Полесская Голландия, или Как хойникские сыроделы улучшат вкус шоколада

Цех по производству сухой сыворотки появится на хойникском предприятии “Полесские сыры” в рамках госпрограммы по развитию предприятий перерабатывающей промышленности. Как рассказала директор предприятия Татьяна Грамович, бизнес-план уже согласован с обл­исполкомом и Минсельхозпродом, как и закупка импортного оборудования. Более того, проведен тендер поставщика. Его выиграла словацкая фирма “Вздухоторг”. Первая партия оборудования поступит в декабре. А завершится техническое вооружение до конца первого квартала 2011 года.“Полесские сыры” постоянно проводят мониторинг ожиданий потребителей. Специалисты предприятия прогнозируют рост спроса на творог и изделия из него, а также на сыр. Следовательно, увеличение объемов производства этих видов продукции неизбежно. А значит, увеличится и количество сыворотки, как побочного