Клюква

Известно, что из лесных ягод самая полезная — клюква. Но всё ли мы знаем об этом растении? Например, о том, что клюкву часто называют болотным виноградом. Однако это сравнение не в пользу последнего, поскольку по числу ценных органических соединений клюква его превосходит. В переводе с греческого клюква означает “кислый шарик”. Листья у нее кожистые и блестящие. Ягоды содержат органические кислоты, глюкозу, фруктозу, витамин С. Кроме того, богаты калием и железом. И по содержанию биологически активных веществ и минеральных солей клюква — одна из самых полезных дикорастущих ягод. В качестве лекарственного сырья используются зрелые ягоды. Из них готовят сок, сироп, морс, кислые