Как вы думаете, стоит ли делать домашние заготовки?

— Валерий Попков, генеральный директор областной ассоциации производителей плодоовощной продукции: — Безусловно, стоит. Это хорошее экономическое подспорье. Заморозить понемногу малины, черники, вишни нужно было обязательно. Не советую замораживать овощи, так как это требует соблюдения определенной технологии — их лучше покупать. Маринование не приветствую. Но домашние соления — это то, что надо. Правда, при наличии хорошего погреба. Или холодильника. Могу поделиться годами выверенным рецептом. На трехлитровую банку средних огурцов: три столовые ложки соли без верха (это важно!), чеснок (не меньше головки), хрен (листья и корень), листья смородины, вишни. Зима с такими огурчиками будет приятной! — Николай ЗЕЛЁНЫЙ, директор КСУП “Светлогорская овощная фабрика”: — Как