Морепродукты: как не ошибиться с выбором

Дары моря всегда пользуются спросом, так как стали доступными в ассортименте и цене. Среди огромного количества наименований сложно выбрать качественный продукт, ведь недобросовестные производители или продавцы могут продавать испорченный товар, чтобы не понести убытков. Очень часто из-за недостающего опыта и непонимания специфики, можно выбрать некачественный продукт. Как уберечь себя от лишних трат и не испортить блюдо?