С разрешения родителей в четырех начальных школах Уэльса запустили необычный эксперимент, пишет журнал «Вокруг света».
Учащиеся в возрасте 5–11 лет перейдут на оригинальное меню, которое будет включать продукты из насекомых. Ученики смогут попробовать пасту «Болоньезе» с фаршем из сверчков и мучных червей. Подобным образом ученые из Кардиффского университета и Университета Западной Англии хотят познакомить молодое поколение с новым типом питания, которое может заменить мясо. Считается, что сельскохозяйственная отрасль оказывает негативное влияние на экологию планеты. Дети также будут получать продукты на растительной основе, которые можно приобрести в любом британском супермаркете, например растительное мясо из гороха и сои. Организаторы эксперимента заверили: все новые продукты безопасны для здоровья. Исследователи отмечают, что не ставят целью убедить детей отказаться от мяса, а хотят предложить альтернативу животной еде. Выбор типа питания останется в конечном счете за детьми и их родителями.