Пышные, нежные, со сметанкой да маслицем, вареньем или сгущенкой. Испеките, гостей позовите, Масленицу отмечайте – весну встречайте!
Блины на дрожжах
Понадобится
- 1 л кефира
- 1/4 ч ложки соли
- 1/2 ч ложки соды
- 1 ч ложка сахара
- 600 г муки
- 14 г сухих дрожжей
Как готовить
Добавьте в кефир соль, сахар, дрожжи, соду, перемешайте. Постепенно введите муку. Тесто должно быть не жидкое. Оставьте в теплом месте, пока не увеличится в объеме раза в три. «Обомните» его ложкой, пусть еще раз поднимется. Затем выпекайте блинчики на смазанной растительным маслом сковороде, обжаривая с двух сторон до золотистости.
С праздником тепла и добра!
Роллы из лаваша
Отличная закуска и на праздничный стол, и на завтрак, и на перекус. Можно подать с соевым соусом и васаби.
Понадобится
- 2 больших
- тонких лаваша
- 300 г творожного сыра
- 1 хребет форели (семги, лосося)
- 1 свежий огурец
- соль
- перец-горошек
- лавровый лист
Как готовить
Добавьте в кастрюлю с водой соль по вкусу, несколько горошин черного и душистого перца, лавровый лист и отварите до готовности рыбу. Пусть остынет в бульоне, будет нежнее и сочнее, отделите от костей. Лаваши разрежьте пополам, смажьте сыром, равномерно распределите рыбу, посыпьте огурчиком, нарезанным мелкими кубиками. Сверните роллы. Нарежьте небольшими кусочками и подайте.
Пусть каждый день будет вкусным!
Секретики дня
- Сода в блинах нужна, чтобы нейтрализовать запах дрожжей.
- Кефир должен быть комнатной температуры или чуть теплый, чтобы дрожжи быстрее «заработали».
- Муки может понадобиться немного больше или меньше.