Праздник, который знают и любят все. Гулянья, веселье, игры. Горячие блины, блинчики, оладушки, сырники, пончики. Да с начинками, да со сметаной, да на свежем воздухе. Словом – широкая Масленица!
Сырники
Которые не нужно жарить. Выпекаются в духовке. Минимум калорий, максимум пользы. Готовятся очень просто и быстро из пяти ингредиентов.
Понадобится
- 500 г творога любой жирности
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 50 г манки
- 2 ч. л. ванильного сахара
Как готовить
Творог перемешайте с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца – перемешайте, всыпьте манку – перемешайте. Формочки немного смажьте маслом, выложите массу. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут. Подайте сырники со сметаной, вареньем, чаем, кофе или молоком.
Пусть будет вкусно.
Блинчики
Фигурные, ажурные. Называйте как хотите. Можно приготовить вместе с детьми. Ребятню увлечет процесс и восхитит результат. Они сами смогут нарисовать кружева, сеточку, спиральки, каляки-маляки... Только обязательно объясните правила безопасности ребенку и не отходите от него ни на секунду. Огонь и горячие поверхности ошибок не прощают.
Понадобится
- 600 мл молока
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 3 ст. л. сахара
- 3 ст. л. растительного масла
- 1/4 ч. л. Соли
Как готовить
Яйца взбейте венчиком с сахаром и солью. Добавьте половину молока и перемешайте. Введите просеянную муку, перемешайте. Влейте оставшееся молоко, растительное масло и тщательно перемешайте. Перелейте тесто в пластиковую бутылку и закройте питьевой пробкой. Если такой нет, то можно сделать отверстие в обычной. Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом. Смазать надо только перед выпечкой первого блина. На горячей сковороде тонкой струйкой нарисуйте произвольный орнамент. Подсушите блин снизу и переверните. Сверните блинчики и подайте с джемом, сгущенным молоком или сладким соусом.
Приятного аппетита.
Шарики
Сырные закусочные. Украсят стол и порадуют вкусом. За рецепт спасибо Галине Николаевне.
Понадобится
- 3 яйца вкрутую
- 100 г плавленого сыра
- 80 г полутвердого сыра
- 200 г крабовых палочек
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. Майонеза
Как готовить
Яйца и сыр натрите на крупной терке, чеснок – на мелкой. Перемешайте и заправьте майонезом. Влажными руками сформируйте шарики и обваляйте в крабовых палочках, натертых на мелкой терке. Выложите в тарелку, подайте на стол.
Вкушайте с удовольствием.
Секретики дня
- Для сырников желательно использовать сухой творог.
- Выпекать удобно в силиконовой форме для кексов.
- Для шариков подойдут сыры полутвердые типа «Российский», «Костромской» и плавленые «Дружба», «Орбита».
- Майонеза для закуски может понадобиться меньше или больше. Главное, чтобы масса не была жидкой, майонез должен просто соединить ингредиенты.
