Почему растительная икра стала новым трендом

Не первое десятилетие звание королевы стола по праву у красной икры. Но как быть, если этот деликатес не по вкусу или не по карману? На помощь приходит альтернатива.

Имитированная икра – это продукт, который уже давно пользуется популярностью. Она создана внешне и вкусом напомнить настоящий деликатес по всем параметрам, хотя производится из растительных компонентов, например из морских водорослей или кукурузного крахмала. Ненастоящая икра имеет ряд полезных свойств, занимая не последнее место в здоровом питании. Не содержит холестерин, что делает ее отличным выбором для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Также имитация низкокалорийна, содержит витамины и минералы, такие как йод, кальций и железо, что положительно сказывается на здоровье человека. Поскольку производится из водорослей, она крайне богата йодом, который важен для щитовидной железы, помогает выводить токсины и улучшать пищеварение.

Однако альтернатива деликатеса не является полноценной его заменой и не содержит такого количества полезных веществ, как настоящий рыбный продукт. Следует помнить, что в процессе производства имитированной икры могут использоваться различные добавки и консерванты, которые не полезны для здоровья, поэтому рекомендуется внимательно изучать состав перед покупкой. Лучше всего выбирать продукцию от проверенных производителей в стеклянной или жестяной упаковке. Ищите в составе натуральные красители и ароматизаторы, водоросли и рыбий жир.